2014 has been a pretty fantastic year for baking books, with bakers and pastry chefs here in Los Angeles and around the country publishing books that are both pretty to look at and surprisingly ...

Préchauffer le four à 240° (th. 8). Dans une casserole, faire cuire le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une légère coloration noisette. Le filtrer aussitôt et laisser tiédir. Beurrer au pinceau les ...

“Meat and cheese boards allow for a self-driven wine-pairing experience,” says Sarah Lewis, pastry chef at Sixty Vines, the wine-centric restaurant that opened in Plano in the fall. “So why couldn’t ...

Préchauffez le four th. 5-6 (170 °C). Faites fondre le beurre jusqu’à obtenir une légère coloration dorée et un arôme de noisette. Mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace, la farine tamisée et le ...